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  • 2024

    5-15

    凍干機技術,又稱為真空冷凍干燥技術,是一種通過冷凍和真空過程去除物料中水分的技術。這項技術起源于19世紀20年代,并在21世紀得到了廣泛的應用,特別是在醫藥、生物制品、食品等領域。以下是關于凍干機技術的詳細解釋:工作原理:凍干的基本原理是利用水的三相平衡理論,即在一定真空度下,水的沸點和冰點重合,使固態的冰直接變為氣態的水蒸氣,這個過程被稱為升華。基本過程:凍干一般包括三個階段:預凍階段:將物料中的自由水固化,以保持干燥后產品的形狀,并防止在真空干燥過程中發生不可逆變化。升華...

  • 2024

    5-13

    全球凍干食品市場正在穩步增長,具有較大的發展潛力和市場前景。首先,從發達國家的凍干食品消耗量來看,美國和日本的消費量較大,分別達到600萬噸和200萬噸。這反映出在發達國家,凍干食品已經得到了廣泛的應用和接受。相比之下,中國的凍干食品滲透率較低,但這也意味著中國市場有著巨大的增長空間。其次,全球凍干食品市場規模在2016年為469.4億美元,預計到2021年將達到665億美元,這表明市場正在經歷顯著的增長。在這期間,市場的復合年增長率為7.23%,這一數字也證實了凍干食品市場...

  • 2024

    5-10

    寵物零食凍干技術主要采用的是真空冷凍干燥工藝,這種技術具有以下特點:原料:通常使用天然的畜禽肝肉、魚蝦、水果和蔬菜作為原材料,確保產品的天然性和安全性。無添加:在生產過程中不添加任何防腐劑和色素,保持了食品的純凈和健康。殺菌:通過真空冷凍干燥工藝,可以有效殺滅原料中可能存在的微生物和細菌,使產品對寵物更加安全。營養保留:由于是在低溫下進行干燥,這種技術能夠最大限度地保留原材料的營養成分,提供高質量的寵物食品。口感好:凍干技術能夠保持原材料的形狀和體積,使得寵物食品具有良好的口...

  • 2024

    5-8

    凍干技術起源于二戰時期,最初被應用于保存血液制品,使其輕便且易攜帶。凍干技術的發展可以分為幾個階段:早期應用:凍干技術的早期應用主要集中在醫藥領域,用于保存血液制品等敏感物質。這一技術在戰時尤為重要,因為它能夠確保醫療用品在運輸和儲存過程中的穩定性和活性。技術進步:隨著科技的發展,凍干技術逐漸從醫藥領域延伸到其他行業,如食品工業和護膚品行業。在食品工業中,凍干技術能夠在保持食品營養成分和風味的同時,延長其保質期。而在護膚品行業,凍干粉的出現滿足了消費者對高活性、高穩定性護膚產...

  • 2024

    5-6

    凍干機采用了制冷系統、真空系統、加熱系統以及電器儀表控制系統等技術。制冷系統:也被稱為“凍干機的心臟”,是凍干機最重要的組成部分之一,主要由壓縮機、冷凝器、蒸發器等部件組成,用于將產品冷凍至固態。真空系統:在凍干過程中,真空系統負責維持干燥箱內的低壓環境,以利于冰的升華。此系統通常包含真空泵和相關的壓力控制設備,如漏孔電磁閥,用于精確控制壓強。加熱系統:在凍干過程的后期階段,需要提供熱量來保證產品中的冰通過升華轉換為氣態并被抽走。這一系統確保了物料能夠逐漸升溫,從而完成整個干...

  • 2024

    4-26

    中草藥凍干技術在某些方面具有顯著優勢,這些優勢主要包括:保持活性成分:凍干技術能夠在低溫下處理中草藥,有助于保持其中的一些熱敏性成分,如揮發油、生物堿等,從而維持草藥的藥效和療效。延長保質期:通過去除水分,凍干技術能夠有效地防止中草藥的霉變和氧化,從而大大延長其保存期限。便于儲存和運輸:干燥后的中草藥重量輕,占用空間小,不僅方便長期儲存,還便于進行遠距離運輸。方便使用:凍干后的中草藥通常只需簡單研磨或浸泡即可使用,無需復雜的提取過程,方便快捷。環保節能:與其他干燥技術相比,凍...

  • 2024

    4-22

    食品凍干機的應用范圍非常廣泛,主要包括以下幾個領域:果蔬加工:凍干果蔬保留了新鮮果蔬的營養和風味,適合作為零食或烹飪原料。肉類和海鮮加工:凍干后的肉類和海鮮易于保存和運輸,同時保持了食品的口感和營養。方便食品:凍干技術為快速制備營養豐富、口感良好的即食食品提供了可能。固體飲料:凍干技術將飲料以固體粉體穩定長時間保存、攜帶,即沖即飲,保存原有營養物質和風味。航天食品:凍干食品因其輕便、營養、長期保存的特性,成為航天員的理想食品選擇。特殊食品加工:在航天、航海、登山等野外作業中,...

  • 2024

    4-18

    凍干技術在食品中的應用能夠較好地保留營養成分,但不可避免地會有一定損失。凍干技術是一種在低溫下進行的脫水過程,它能夠有效地保持食品的營養成分。具體來說,凍干食品在再水合后,其營養價值與新鮮食品相似,能夠保留食材的色、香、味、形,以及97%以上的營養成分。這一點對于許多熱敏性的物質特別適用,因為在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,保持了原有的營養成分。同時,由于在凍結的狀態下進行干燥,體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。然而,需要注意的是,盡管凍干技術...

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