凍干機(jī)采用了以下新技術(shù)：

       真空冷凍干燥技術(shù)：該技術(shù)在低溫下將物料凍結(jié)，然后在真空條件下進(jìn)行干燥。通過降低壓力使水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)，實現(xiàn)快速、高效的干燥過程。這種技術(shù)能夠有效保持物料的原有結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分，同時提高干燥效率。

       微波輔助冷凍干燥技術(shù)：結(jié)合了微波加熱和冷凍干燥的優(yōu)點，能夠在短時間內(nèi)完成干燥過程，同時保持物料的品質(zhì)。

       低溫等離子體技術(shù)：利用低溫等離子體對物料進(jìn)行表面處理，可以提高物料的干燥速度和品質(zhì)。

        超聲波輔助冷凍干燥技術(shù)：利用超聲波在物料中產(chǎn)生的振動和熱量，促進(jìn)物料中的水分蒸發(fā)，從而提高干燥效率。

        智能控制技術(shù)：通過引入先進(jìn)的傳感器和控制系統(tǒng)，實現(xiàn)對凍干過程的精確控制，從而提高干燥效果和設(shè)備的穩(wěn)定性。例如，現(xiàn)代凍干機(jī)通常采用微處理器控制系統(tǒng)，實現(xiàn)了自動化和智能化的操作。這些系統(tǒng)可以監(jiān)測和調(diào)節(jié)各種參數(shù)，如溫度、壓力、時間等，以提高操作的精度和穩(wěn)定性。

        節(jié)能環(huán)保技術(shù)：通過優(yōu)化設(shè)備的設(shè)計和運行參數(shù)，降低能耗，減少對環(huán)境的影響。例如，新型的凍干機(jī)采用了高效節(jié)能的設(shè)計，如使用低損耗的材料和更高效的能源管理系統(tǒng)，以減少能耗。此外，一些機(jī)型還配備了自動清洗和消毒系統(tǒng)，確保設(shè)備的清潔和無菌狀態(tài)。

       預(yù)凍技術(shù)：預(yù)凍是凍干過程的第一步，其目的是將物料溫度降低到共晶點以下，使水分凝固。預(yù)凍階段對冷凍速率的控制至關(guān)重要，若冷凍速率過快或過慢都會影響物料結(jié)構(gòu)。

        解吸技術(shù)：解吸干燥是去除物料內(nèi)結(jié)合水的過程。在此階段，溫度可以適度提高，以促進(jìn)結(jié)合水的解析。

       保護(hù)劑技術(shù)和賦形劑技術(shù)：在凍干過程中添加保護(hù)劑以穩(wěn)定活性成分，防止因干燥應(yīng)力導(dǎo)致的蛋白質(zhì)等生物大分子的損壞；賦形劑則有助于在干燥后維持物料的形態(tài)。

       綜上所述，凍干機(jī)采用了多種先進(jìn)技術(shù)來提高性能和效率。這些技術(shù)不僅提高了凍干效率，還保持了原有結(jié)構(gòu)，使得最終產(chǎn)品可以在常溫下長時間保存，且便于運輸和儲存。隨著科技的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，預(yù)計未來還會有更多高效節(jié)能的技術(shù)被開發(fā)出來，為凍干技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持。